ポテトサラダ

子供の頃

母が作るポテトサラダは

全てがサイコロ状に刻まれて

宝石箱みたいにきれいだった

真似して作ってみたけど

なぜか地味で水っぽかった。。。

ポテト、人参、玉ねぎ、インゲン、コーン

茹でてマヨネーズであえてオリーブを加える

仕上げにパセリをかける⬇︎