イタリア記🇮🇹その4(パスタ)

本場のパスタを楽しみにしてた でもこれが正解!というパスタがどんなのか分からずじまい うどんみたいなリングイネアルデンテすぎるペペロンチーノオイルに浸かったようなカルボナーラ しかもどの店も塩辛すぎる味付け 私が一番おいしいと思ったパスタは海…

イタリア記🇮🇹その3(楽屋弁当)

昼はレストラン夜は楽屋弁当という毎日 レストランでは南イタリアのプーリア名物ということでしたが パンにペーストだけとかパスタ4種類とか炭水化物の多い食卓 楽屋弁当はある日はサンドイッチとマチェドニア(フルーツポンチ)ある日は野菜サラダとグリッ…

イタリア記🇮🇹その2

結局日本人は白いご飯が一番。。。らしい 胃腸をやられた人たちは水も飲めない状態だったけど 持参していたおかゆのレトルト梅干し味噌汁などはなんとか口にできた 殺菌作用のある緑茶も良いそうだ日本食、ブラビー! 教訓!海外旅行の際は梅干し粥と緑茶テ…

季節の変わり目の食卓

急に暖かくなりました 夕食に鍋ものはもう季節はずれかな 困った時の鍋だのみ これからは何に頼ろうか? とりあえず今夜はグラタン⬇️

ひな祭り

お雛様のご馳走ちらし寿司スモークサーモン乗せと生ハムとレタスのサラダ 錦糸卵がただの卵焼きになっちゃった

フォー

たまに夫が 輸入食材のお店で買ってくる フォーのキット ちょっと作るのが面倒なんだけどな。。。 今日は シーフードで作ってみた 具が沈んでしまいましたが。。。

チョコレート中毒

先日、電車で隣の人が単行本を開いたのが チョコの箱を開けたように見えて ウホウホしたくらい重症 パリパリした食感が好きなのでチョコレートケーキやクッキーよりは板チョコが好きです あると安心シリーズチョコ編⬇️

コールドスタート

ニンニク大好き コールドスタートという調理法を最近、知った 冷たい油とニンニクを入れてからフライパンを火にかける ごく弱火からのスタート じっくり香りを出して調理すると あらら不思議 ニンニク臭が翌日に残らないんですって おかあさんくさい時あるよ…

ポテトサラダ

子供の頃 母が作るポテトサラダは 全てがサイコロ状に刻まれて 宝石箱みたいにきれいだった 真似して作ってみたけど なぜか地味で水っぽかった。。。 ポテト、人参、玉ねぎ、インゲン、コーン 茹でてマヨネーズであえてオリーブを加える 仕上げにパセリをか…

ワインのお供

グリッシーニに生ハムを巻いてみた 次回は 切り落としじゃなくて ちゃんとしたハムでやろうっと 後ろのサラダは 白菜とリンゴ 好きなものしか食べないタイプ⬇︎

お助けメニュー

どんなに忙しくてもご飯は家で作ります ちょっと雑な時もあるけど。。 お助けメニューはトマト味やベシャメルソースのシチューあるいはカレー それに山盛りサラダとチーズがあれば十分ですあ、ワインもね トマトスープ⬇︎

あると安心

お薬ですもん 憧れの笹本恒子さんにあやかって毎晩グラス一杯の赤ワイン🍷 たまに白たまにスプマンテたまに一本 おかあさん、飲み過ぎないでね⬇️

キャロットラペ

こう見えてれっきとしたフランス料理の ニンジンサラダ ニンジンしりしりで擦りおろして レモン、オレンジ、酢、オイル、塩コショウで味付け ちょっとズルしてマヨネーズも入れた パンに挟んでも美味しいし 色が綺麗だからお弁当にもいいよ💕

残り物整理

お正月用に買っておいた本マグロ中トロとボタンエビ ちらし寿司にして豪快にいただきました✨ 食べ過ぎた〜

凍りコンニャク

話題の凍りコンニャクを作ってみた 切って氷らせて調理焼き鳥のイメージで葱とコラボ 初めての食感を経験した 料理も写真も下手ですみません⬇️

天然の美容液

この冬は牡蠣をよく食べている 鍋ものが簡単ポン酢もいいし土手鍋もいい 土手鍋のお味噌は八丁味噌と白味噌をブレンドしたのが美味しかった ホウレンソウを入れたグラタン最高! 牡蠣って甘みもあるけどちょっと苦くて大人の味ですね お腹、撫でてもいいよ⬇️

チーズ

バーボンウォッシュのチーズ 初めて食べました 少し麹っぽい香りがします

京都のパン屋さん

おいしいパンを買ってきた 本日はちょっと気分を変えて変わりバゲットオリーブとチーズが入っていて美味しすぎる❤️🍞

ホウトウ

温かいものが食べたかったので お昼はホウトウにした 野菜を9種類も入れた カボチャをたっぷり入れて 甘めに仕上げるのが 山梨の本場の味なのだそうだ

朝からワイン

おせちは今日まで今朝のお雑煮は根菜ゴロゴロの田舎風にした 日中は寝て夜中にお目々ギラギラの末娘⬇️

元日の夕飯

夜ごはんは平常通り牡蠣グラタン、生ハム入りサラダ、チーズ盛り合わせそれにおせちの重箱添えて 天使の絵のスプマンテが主役🍷 びっくりして頭の毛が立ってる⬇️

明けましておめでとうございます❗️

世界中の猫たちがしあわせでありますように😻 そして皆様にも良い年でありますように❤️ 大晦日は「ロードオブザリング」三昧 本日は「孤独のグルメ」三昧の 正月離れした我が家です でも元旦のごちそうは一応。。。⬇️ 奇跡的に2匹がくっついた、めでたい写真⬇️

お正月が嫌い

甘辛い味付けが好きじゃないのでおせち料理は苦手 子供の頃はカズノコと煮物栗きんとんの栗くらいしか食べなかった いつからか大晦日には自分のためにスタッフドエッグを作って重箱の端っこに並べてた 大人になった今も相変わらずゆで卵を重箱に詰める つい…

土鍋さま

寒い上に忙しいこの時期は 土鍋料理が超便利 残っただし汁は翌日に使い回す 初日は昆布出汁にポン酢であっさり系翌日はキムチ鍋最後はカレー鍋とかにする 良いダシ出てるので 無駄にはしない カリカリが一番好き⬇️

クリスマスケーキ

今年はティラミス ちょっと地味でした イチゴでも飾ったらよかった🍓

北海道のチョコレート

ウイスキー入りの生チョコ♬ 美味しい😋