一瞬で寒くなれる方法

かき氷がマイブーム 気に入ってるシロップは メイプルシロップとコンデンスミルクのダブルがけ どちらも大瓶でたっぷりと

梅干し

梅干をいただいた フルーツみたい 熱中症予防に1日いっこ

お昼は禅パスタ

糸コンニャクのメニュー3連発 味にクセはなく腹持ちもよし❤︎ 冷やし担々麺風 味噌ラーメン 冷やし中華風

氷あずき

子供の時 餡子はニガテだった ある夏薄味の粒あんと白玉をコップに入れカチ割り氷を乗せたものを出され初めて小豆が美味しいと思った 柔らかく煮て同量の砂糖を入れただけの甘み控えめの粒あん コンデンスミルクも添えてみた

トマトサラダ

ダイナミックなトマトサラダ 料理研究家のジャーダさんが作っていたものを簡単アレンジ トマトの上にかけるのはアンチョビ、ケイパー、オリーブ、イタリアンパセリ、バジル そしてオリーブオイルとビネガー バルサミコは煮詰めてからかけるのがポイントだそ…

天の川は見えないけど

七夕とクリスマス 野菜を星型にするために型抜きを買ってあった 夕べのそうめんサラダで初めて活躍できた!

こんにゃく入りダイエットご飯

糸こんにゃくを乾煎りし粒状に刻み お米と一緒に炊く 米2号に対して糸こんにゃく180g水はお米の分だけでOK 臭みもなく食べやすいです 雑穀入り⬇︎

ZEN PASTA

イタリアで大流行という禅パスタ 要するにシラタキ たくさん買い込んだ ⬇︎こう見えて割と美味しい

ニガテ克服のキッカケ

幼児の頃からキュウリが大好きだった私が丸かじりしているのを見て きゅうり嫌いだった幼なじみが食べられるようになったそうだ 同様に 私もセロリを克服した

木曜日はカレーの日

スパイスの瓶の穴小さすぎませんか✳︎特にカレー系の✳︎

エビのリゾット

インスタントのリゾット インスタントとはいえ 作るのに20分もかかった 生米から作るから もはや インスタントじゃない イタリアで買った最後の一つ⬇︎

苦いけど美味しい

コーヒーや緑茶の効能が謳われているけど。。。 ドイツの人はビールが薬だと言う ビールといえば イギリスの心臓病の病院で働く友人が夜、患者に小さなギネス缶を配ると言っていた 睡眠導入剤代わり ⬇︎普通のビールとミックスしても美味しい

スターバックス

スタバに凝っていた時期がある 昼休みに職場の仲間と毎日 私は決まってソイのキャラメルマキアートのダブル スタバの店員さんてなかなかデキルといつも思う ⬇︎家で一人コーヒーはこんな感じ

おみおつけ

我が家のおみそ汁 煮干しと干し椎茸でダシをとる 干し椎茸は砕いて入れてそのまま食べる 煮干しは暇な時にまとめて頭と内臓をとっておくと便利 ⬇︎ネコのお昼寝中がチャンス

毎日食べるもの

365日とまではいかないけど 毎日食卓に上るもの 我が家の場合ごはんとお味噌汁チーズ そしてサラダです ⬇︎サラダはこんな感じ

イタリアのチーズ2種

デパ地下にてイタリアのチーズ2種類購入 手前右がモンテビアンコブルーとホワイトがストライプになってる クセなし! 手前左は ラトゥール山羊、羊、牛の乳のミックス美味しい〜❤︎ 今夜はワインだにゃ今夜も。。。だにゃ

生ベーコンと海の幸

少し変わったショートパスタカサレッチェを使ってプッタネスカ風 生ベーコン、シーフード、タマネギ、ニンニク、オリーブ瓶詰めのバジルトマトソース シーフードのパスタにはチーズはかけない地域もあるのだとか? 私は何でもチーズかけちゃうけど⬇︎

生ベーコンで農夫の朝食

先日の生ベーコン 結局普通のベーコン扱い 「農夫の朝ごはん」を作った 夜だけどね ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、マイタケ、ニンニクそして生ベーコン 全部炒めて、卵でとじました 味付けはレモン塩をちょっとだけ

今さらながら。。。

セブンイレブンが最近のマイブーム コンビニは高くて品薄のイメージがあったんだけど。 きっかけはヨーグルト なんか。。。美味しいしかも安い それ以来セブンイレブンの自社ブランドにはまってる 昨日見つけたクイニーアマン かなり甘い!そしてしっかりし…

生ベーコン

夫が生ハムと間違えて生ベーコンを買って来た 生で食べられるものやらわからないので一応火を通した 生ベーコンてパンチェッタと同じものなのかな 美味しいからどうでもいいか? ⬇︎かくれんぼしよ❤️

今日もサラダ

お昼はライスサラダとミネストローネ ビトントの楽屋弁当を思い出しつつ 麦を混ぜたのでイタリア米みたいなパラパラの仕上がりです ⬇︎

ラーメンサラダ

札幌グランドホテルが発祥とか 母から教わった超簡単レシピでは冷やし中華セットの麺とスープをそのまま使います ビールに合います 盛り付けが雑ですみません? 麺が見えない。。。⬇︎

新茶の香り

新茶の季節になると日本茶が飲みたくなります 今年は日本茶が身体に良いと発表されたし 買わなくちゃ。。。 と思ったんですが 棚の奥に昨年買った新茶が! 。。。もはや新茶じゃない 朝はやっぱり紅茶ですよね⬇︎

レタスは高値

新しい包丁気持ちいい〜 新キャベツなのであまり細くない方が美味しいと思いますが 負け惜しみじゃないです?

道具が肝心

新しい包丁を買った 切れ味が違うと料理の出来も違うような 千切りキャベツのサラダを作りたくなった おかあさん、おじょうずぅ⬇︎

ヌテラ

毎日板チョコ一枚食べていたのが 旅行以来治まっている なんで? 季節的なものでしょうか でも朝ごはんのヌテラは別 ⬇︎誰でも簡単に太れます

超簡単ピクルス

ライスサラダ用に作りました ハチミツ屋さんのサイトから頂いたのでちょっと甘め 材料リンゴ酢。。。。。大さじ3ハチミツ。。。。。大さじ1レモン汁。。。。。少し塩。。。。。。。。ひとつまみペッパー。。。。。少し 野菜は生で食べられるものキュウリ、赤…

小さな耳たぶ

ビトントのスーパーで買ったオレッキエッテ プーリアのレシピカブの葉とアンチョビで作ってみました すっごく美味しい!。。。というものではないけど 素朴でシンプルなパスタ好きです❤︎ 本当にカブの葉で作りましたが菜の花で作った方が本場の味に近いかも…

本場の味?

お昼にイタリアのスーパーで買ったインスタントのリゾットを食べようと思いたつ 作り方の翻訳(大げさ)を始めた時に友人から電話 1時間くらいでしょうか? リゾットを食べる気持ちは失せてしまったので 夜ごはんに回しました ネットで調べてみたらおみやげの…

飲んべえの食卓

毎日ワインをちょっと飲むのでイタ飯風に言うとアンティパストみたいなのを少しだけ食べる 夕べは野菜高騰と戦いつつ大盛りサラダ アルベルベッロで買ったサラミとスモークチーズ 丸いビスケットみたいなのはプーリア州の固いパンタラッリ 下の写真はトリュ…

イタリア記??その4(パスタ)

本場のパスタを楽しみにしてた でもこれが正解!というパスタがどんなのか分からずじまい うどんみたいなリングイネアルデンテすぎるペペロンチーノオイルに浸かったようなカルボナーラ しかもどの店も塩辛すぎる味付け 私が一番おいしいと思ったパスタは海…

イタリア記??その3(楽屋弁当)

昼はレストラン夜は楽屋弁当という毎日 レストランでは南イタリアのプーリア名物ということでしたが パンにペーストだけとかパスタ4種類とか炭水化物の多い食卓 楽屋弁当はある日はサンドイッチとマチェドニア(フルーツポンチ)ある日は野菜サラダとグリッ…

イタリア記??その2

結局日本人は白いご飯が一番。。。らしい 胃腸をやられた人たちは水も飲めない状態だったけど 持参していたおかゆのレトルト梅干し味噌汁などはなんとか口にできた 殺菌作用のある緑茶も良いそうだ日本食、ブラビー! 教訓!海外旅行の際は梅干し粥と緑茶テ…

季節の変わり目の食卓

急に暖かくなりました 夕食に鍋ものはもう季節はずれかな 困った時の鍋だのみ これからは何に頼ろうか? とりあえず今夜はグラタン⬇️

ひな祭り

お雛様のご馳走ちらし寿司スモークサーモン乗せと生ハムとレタスのサラダ 錦糸卵がただの卵焼きになっちゃった

フォー

たまに夫が 輸入食材のお店で買ってくる フォーのキット ちょっと作るのが面倒なんだけどな。。。 今日は シーフードで作ってみた 具が沈んでしまいましたが。。。

チョコレート中毒

先日、電車で隣の人が単行本を開いたのが チョコの箱を開けたように見えて ウホウホしたくらい重症 パリパリした食感が好きなのでチョコレートケーキやクッキーよりは板チョコが好きです あると安心シリーズチョコ編⬇️

コールドスタート

ニンニク大好き コールドスタートという調理法を最近、知った 冷たい油とニンニクを入れてからフライパンを火にかける ごく弱火からのスタート じっくり香りを出して調理すると あらら不思議 ニンニク臭が翌日に残らないんですって おかあさんくさい時あるよ…

ポテトサラダ

子供の頃 母が作るポテトサラダは 全てがサイコロ状に刻まれて 宝石箱みたいにきれいだった 真似して作ってみたけど なぜか地味で水っぽかった。。。 ポテト、人参、玉ねぎ、インゲン、コーン 茹でてマヨネーズであえてオリーブを加える 仕上げにパセリをか…

ワインのお供

グリッシーニに生ハムを巻いてみた 次回は 切り落としじゃなくて ちゃんとしたハムでやろうっと 後ろのサラダは 白菜とリンゴ 好きなものしか食べないタイプ⬇︎

お助けメニュー

どんなに忙しくてもご飯は家で作ります ちょっと雑な時もあるけど。。 お助けメニューはトマト味やベシャメルソースのシチューあるいはカレー それに山盛りサラダとチーズがあれば十分ですあ、ワインもね トマトスープ⬇︎

あると安心

お薬ですもん 憧れの笹本恒子さんにあやかって毎晩グラス一杯の赤ワイン? たまに白たまにスプマンテたまに一本 おかあさん、飲み過ぎないでね⬇️

キャロットラペ

こう見えてれっきとしたフランス料理の ニンジンサラダ ニンジンしりしりで擦りおろして レモン、オレンジ、酢、オイル、塩コショウで味付け ちょっとズルしてマヨネーズも入れた パンに挟んでも美味しいし 色が綺麗だからお弁当にもいいよ?

残り物整理

お正月用に買っておいた本マグロ中トロとボタンエビ ちらし寿司にして豪快にいただきました✨ 食べ過ぎた〜

凍りコンニャク

話題の凍りコンニャクを作ってみた 切って氷らせて調理焼き鳥のイメージで葱とコラボ 初めての食感を経験した 料理も写真も下手ですみません⬇️

天然の美容液

この冬は牡蠣をよく食べている 鍋ものが簡単ポン酢もいいし土手鍋もいい 土手鍋のお味噌は八丁味噌と白味噌をブレンドしたのが美味しかった ホウレンソウを入れたグラタン最高! 牡蠣って甘みもあるけどちょっと苦くて大人の味ですね お腹、撫でてもいいよ⬇️

チーズ

バーボンウォッシュのチーズ 初めて食べました 少し麹っぽい香りがします

京都のパン屋さん

おいしいパンを買ってきた 本日はちょっと気分を変えて変わりバゲットオリーブとチーズが入っていて美味しすぎる❤️?

ホウトウ

温かいものが食べたかったので お昼はホウトウにした 野菜を9種類も入れた カボチャをたっぷり入れて 甘めに仕上げるのが 山梨の本場の味なのだそうだ

朝からワイン

おせちは今日まで今朝のお雑煮は根菜ゴロゴロの田舎風にした 日中は寝て夜中にお目々ギラギラの末娘⬇️